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“土锤生鲜”直送新疆特产予申城市民尝鲜

时间:2018-01-14 05:07来源:网络整理 作者:小灰灰网络
“土锤生鲜”直送新疆特产予申城市民尝鲜



  中新网上海新闻1月2日电(李玉) 来自新疆、在沪创业的80后青年——“土锤生鲜”创始人蒋睿,正努力着为消费者提供“小时候”的舌尖上的美味。他坚持着梦想:**新疆就要为新疆做点事儿。 

  在上海,想吃新疆优质的水果玉米、白兰瓜、石河子蟠桃、黑眉毛哈密瓜、沙漠冬枣、阿克苏的核桃、喀什西梅……不仅可以直接在网上下单,还有来自新疆专业人士教你怎么吃、怎么吃更科学。这就是蒋睿创立的“土锤生鲜”平台能够提供的服务。蒋睿梦想把真正的新疆优质土特产销往各地,直达餐桌,把好食品安全第一关,让大家真正了解新疆、热**新疆、喜欢上新疆的农产品。 

  从“走出新疆”到“寻找家乡味道” 

  蒋睿是新疆乌鲁木齐人,18岁就离家在外辛苦打拼。他先是去了义乌,2008年辗转来到了上海,并扎了根,“再过几天,刚好是自己在上海10年。” 

  蒋睿清楚地记得自己来到上海第一天的情形,“看着高架桥,比自己家的几层楼房还高。”当时身陷低谷、身无分文,在火车站内“睡了三天”。找到一份培训****类的工作,他跟****要求预支2个月的工资,用来租个房子落脚。 此后,蒋睿在工作中迅速成长,自考本科,从培训****“蓝领”慢慢转向成为总裁助理等“白领”。 

  一次,蒋睿买了一箱新疆葡萄,“一吃,酸溜溜的”。当时的他也正在给一家主做农业的上市****总裁做助理,认识到这种酸溜溜的葡萄不是自然成熟的,是催熟的。“我是新疆人,知道哪些东西好。我想自己创业,让大家吃到真正新疆味道。” 

  “土锤生鲜”卖新疆优质土特产 

  2015年,蒋睿创办了“土锤生鲜”品牌,线上线下结合,售卖新疆的优质土特产。“新疆很多特产并不被大家知道,像塔克拉玛干的沙漠玫瑰、皮山县的石榴、塔里木河旁的沙棘等等,都是上天的馈赠。” 

  由于在新疆长大,蒋睿知道哪些地方的特产优质,甚至也能马上辨别出来。“我们去一线农户那看基地,看看他们的果树生长得怎样再收购。也和好的农产品供应商合作。”

  如今,在“土锤生鲜”的商城上,有新疆的水果玉米、无核白葡萄、阳光番茄、石河子蟠桃、白兰瓜、哈密瓜、沙漠冬枣、喀什西梅等等。 

  为保证水果生鲜的品质,蒋睿采用的都是应季****,“比如,6月最好的是蟠桃,7、8月的哈密瓜和葡萄,9月份的西梅和冬枣、10月份的石榴,冬季的红枣等等。这些水果过了季节就不是最好的,我们就不卖了。”我们遵循“当令、当季、当地”原则,把最好品质的特产分享给客户,赚钱不是最重要,重要的是赢得口碑。 

  新疆水果到内地,最大的困难是运输,对物流要求很高。“我们都采用航空快运,按小时计算,尽可能当天到达上海。”并且各类产品在包装、发货、提货、分拣的过程中,要经过三次筛选,保证品质、保证口感、保证营养。 

  目前,土锤生鲜平台的供应也只在上海及周边地区,“别的地方,怕运输包装条件达不到,生鲜产品会坏掉。我们保证让每位客户收到的食品都在最佳赏味期内,都在可控的售后范围内,所以很多订单我们都主动拒售。”蒋睿说。 

  坚持推介“舌尖上的新疆” 

  尽管生鲜电商行业市场巨大,但生意难做是业界常态。蒋睿的土锤生鲜也不例外,创业至今2年仍处于亏损状态。但他还是坚持。“作为新疆人,自己也**鹑稳么蠹伊私庑陆!苯3疲懊娑圆簧倩赝房褪辈皇闭椅乙贸缘模宋一故切判陌俦兜刈龊梦易约骸! 

  在蒋睿看来,农产品市场的向好并非没有市场破局之策,更重要的是,在纷杂的市场环境下,如何让消费者先真正了解新疆,辨别新疆优质特产。因此,只要在土锤生鲜平台上下单的客户,他都会先询问客户的用途,然后教他们怎么辨别,怎么吃。 

  为了让客户更好的体验,土锤生鲜在长宁的愚园路、宝山的美丹路、徐汇的徐家汇都建立了线下体验店,会员客户达到了4、500人,“唯一让我欣慰的是,到现在,没有因为产品质量问题的差评。” 

  在日前举行的“一带一路”楼兰文化交流会上,蒋睿向外界详细介绍了新疆文化和新疆美食,“很少有机会介绍新疆,我要把握好每次机会。” 

  按照蒋睿的规划,不仅要将新疆优质土特产“带出来”、销往各地,还要将各地的优质美食特产带进新疆。因此,在土锤生鲜的平台上,也有大闸蟹、优质大米等产品,“尽管生鲜很难赚钱,但只要坚持做良心生鲜,总会有出路。” (完)

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